Инфузионный стерилизатор Je Flow — UHT-обработка с максимальным сохранением качества продукта

ГК «Лазурит» — авторизованный партнер Je Flow Technology, предлагает Вашему вниманию Инфузионный стерилизатор Je Flow.

При производстве молочной продукции, растительных напитков, сливок, мороженого, десертов и других жидких пищевых продуктов важна не только стерильность, но и сохранение вкуса, цвета, структуры и пищевой ценности. Именно поэтому многие современные предприятия переходят на технологию паровой инфузионной стерилизации.

Инфузионный стерилизатор Je Flow обеспечивает практически мгновенный нагрев продукта насыщенным паром до температуры 135–150 °C с выдержкой менее 4 секунд, после чего продукт быстро охлаждается. Такой режим позволяет уничтожить патогенную микрофлору при минимальном тепловом воздействии на сам продукт.

Для каких продуктов подходит оборудование

Установка предназначена для производства:

* ароматизированного молока;

* пастеризованного молока;

* взбитых сливок;

* сливок для кофе;

* смесей для мороженого и молочных коктейлей;

* сгущенного и концентрированного молока;

* растительных напитков;

* высоковязких пищевых продуктов, консервантов и других жидких сред.

Это делает оборудование универсальным решением для молочных заводов и предприятий по выпуску напитков.

Конструкция, ориентированная на надежность

В отличие от классических UHT-систем, инфузионный стерилизатор Je Flow представляет собой полностью интегрированную технологическую линию, в состав которой входят:

* камера паровой инфузионной стерилизации;

* система мгновенного испарения;

* трубчатые или пластинчатые теплообменники предварительного нагрева и охлаждения;

* стерильный гомогенизатор (по запросу);

* система подачи стерильной воды;

* полностью автоматизированная система управления на базе ПЛК с программным обеспечением;

* трубопроводы и детали, контактирующие с продуктом, изготовленные из нержавеющей стали AISI 316L, устойчивой к воздействию кислот и щелочей.

Такое исполнение соответствует требованиям пищевой промышленности и обеспечивает длительный срок службы оборудования.

Высокая производительность и гибкость настройкиИнфузионный стерилизатор Je Flow рассчитан на производительность от 1 000 до 15 000 л/ч, что позволяет подобрать оборудование как для средних предприятий, так и для крупных производственных комплексов. 

Почему инженеры выбирают инфузионную стерилизацию

Для технологов важно не только обеспечить микробиологическую безопасность продукции, но и сохранить её качество. Благодаря очень короткому времени пребывания при высокой температуре инфузионная технология позволяет:

* минимизировать денатурацию белков;

* сохранить натуральный вкус и аромат;

* уменьшить изменение цвета продукта;

* снизить вероятность появления привкуса перегрева;

* обеспечить стабильное качество продукции от партии к партии.

Это особенно актуально при производстве премиальных молочных продуктов, растительных напитков, сливок, десертов и детского питания.

Закажите Инфузионный стерилизатор Je Flow в ГК «Лазурит»!